top of page

Μακαρονόπιτα με χωριάτικο φύλλο από την Ήπειρο !

Prep Time:

30 λεπτά

Cook Time:

1 ώρα

Serves:

Συνταγή Μακαρονόπιτα

Συνταγή

Για τη μακαρονόπιτα

  • 2 χωριάτικα φύλλα χειροποίητα

  • 1 πακέτο μακαρόνια για παστίτσιο

  • 2 κ.σ. βούτυρο

  • 6 αυγά

  • 2½ φλ. γάλα εβαπορέ

  • 500-600 γρ. φέτα

  • αλάτι, πιπέρι

  • 1/2 φλ. ελαιόλαδο για τα φύλλα

Πρώτα βράζουμε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό για 10 λεπτά.

Τα στραγγίζουμε καλά και τα ξαναβάζουμε στην κατσαρόλα.

Ρίχνουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε να λιώσει όσο ακόμα τα μακαρόνια είναι ζεστά.

Αφήνουμε τα μακαρόνια να κρυώσουν για λίγο.

Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπάμε τα αυγά.

Προσθέτουμε το γάλα και το τυρί σε τρίμματα.

Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και περιχύνουμε τα μακαρόνια στην κατσαρόλα.

Ανακατεύουμε να κρεμώσουν γύρω γύρω τα μακαρόνια.

Σε βαθύ ταψί 36 ή 38 εκ. στρώνουμε τα 2 φύλλα λαδώνοντας τα ενδιάμεσα.

Αδειάζουμε τη γέμιση της μακαρονόπιτας και ισιώνουμε την επιφάνεια με ένα πιρούνι.

Σκεπάζουμε τη πίτα με τα 2 φύλλα λαδώνοντας τα ενδιάμεσα.

Γυρίζουμε τις άκρες των φύλλων στρίβοντάς τα σε κόθρο περιμετρικά.

Χαράζουμε την επιφάνεια της σε κομμάτια.

Ραντίζουμε όλη την επιφάνεια με λίγο ελαιόλαδο.

Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 1 ώρα μέχρι να ροδίσει καλά.


Η μακαρονόπιτα βγαίνει φουσκωτή σαν σουφλέ από το φούρνο. Πρέπει να κρυώσει λίγο και μετά να την κόψετε σε κομμάτια.

Taste the Authentic Flavors of Greece

Tik Tok

© 2024 by Tastes of Greece. Powered and secured by Feel Blue Studio.

bottom of page